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Paradieskörner/Malaguettenpfeffer  30g

Paradieskörner/Malaguettenpfeffer 30g

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Hersteller: Gewürze Lodner
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In Westafrika fand man einige Gewürze, die dem Pfeffer sehr ähnlich sind daher auch der Begriff "Pfefferküste". Dieses Gewürz, Paradieskorn, Malagetta-, Guineapfeffer genannt, wurde abden 15. Jahrhundert ein begehrtes Würzmittel.

Probieren Sie einmal diesen etwas anderen Pfeffer. Er hat eine leichte Note von Pfeffer sowie Ingwer, Kardamom und Zimt.  Diese vielen herlichen Aromen verdankt er auch seinen Namen der Duft nach "Paradies".

 

Verwendung von Paradieskörnern

 

 Paradieskörner werden in den Herkunftsländern genauso wie bei uns der Pfeffer verwendet. Die Paradieskörner sind  ein wichtiger Bestandteil im Raz el Hanout wohl die bekannteste Gewürzmischung Nordafrikas.

 Paradieskörner passen besonders gut zu dunklen Fleisch auch besonders Wild, Kartoffeln und Gemüse.


Gewicht: 30 Gramm

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Diesen Artikel haben wir am Freitag, 12. Dezember 2014 in unseren Katalog aufgenommen.

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