Shop Name
Murray River Salz Flocken   70g

Murray River Salz Flocken 70g

Noch nicht bewertet


8,90 EUR

( 12,71 EUR pro 100g)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Hersteller: Gewürze Lodner
Mehr von diesem Hersteller
Lieferzeit: 3-4 Tage
VPE 12,71 EUR pro 100g
Murray River Salz aus Australien

Der Murray River beginnt seine Reise als kleiner Bach in den australischen Alpen von New South Wales. An den Quellen der Cobberas Wilderness Area der Snowy Mountains entsprungen, schlängelt er sich über 2500 Km bis zur Mündung des Pazifiks.

1829 suchte der Seefahrer Stuart einen Verbindungsweg zwischen den Städten Melbourne und Sydney und erforsche dabei den Murray River. Dabei bemerkte er, dass der Murray River leicht salziges Wasser mit sich führte und damit ungeeignet für Landwirtschaft und Viehzucht sei. Sein Bericht erreiche Sydney und entmutigte Siedler, die Region zu besiedeln.

Forschungen im 20 Jahrhundert ergaben, das in dieser Region noch vor etwa 5 Millionen Jahren ein Binnenmeer vorherrschte. Reste des Binnenmeeres liegen heute unterirdisch, durch eine dicke Lehmschicht abgeschottet, unter dem Murray Darling Becken gelegen, durch den der Murray River sowie sein größter Nebenfluss, der Darling River fließen.

Um  zu verhindern dass der Murray River nun durch unterirdische salzige Quellen in zu salzhaltiges Wasser  verwandelt, hat man entlang des Flusses auf verschiedenen Stellen begonnen, aus Tiefen von etwa 60 Metern die leicht rötliche Natur-Sole abzupumpen.

Während der größte Teil der Salzsole in industriellen Prozessen raffiniert wird, wird ein kleiner Teil in eigens angelegte Salzgärten geleitet. Das durch das Zusammenspiel von Wind und Sonne auskristallisierte Salz wird anschließend behutsam von Hand geerntet und von der Sonne getrocknet – es entstehen wunderschöne pinkfarbene Salzflocken. Die zarten Flocken verdanken ihre rosa Farbe neben verschiedenen Mineralien vor allen den abgelagerten roten Pigmenten - so genannte Carotinoide - einer salztoleranten Alge.

Die milden Salzblättchen eignen sich durch ihre flockenartig-weiche Konsistenz geradezu ideal als Tischsalz. Viele Köche setzen auf das Murray River Salz statt eines Fleur de Sel ein, gerade auch wenn mal ein mildes Salz gefragt ist, welches nicht direkt dem Meer entnommen wurde.

Inhaltsstoffe:

97,1% NaCI, 0,1% Mg, 0,5% So4, 0,15% Ca, 0,02% K, 0,00005%I.
Feuchtigkeit: 0,71% Korngröße: 0,5-5mm
(Analyse: Prüfbericht 12003116 - 021 Hamburg 2012)

Verwendung:

Wirklich nur für feinste und elegante Zubereitungen wie rohe Krustentiere, Fisch und auf feines Gebäck gestreut. Ausschließlich als Finishsalz verwenden! Die feinen pfirsichfarbenen Kristalle sind auf Grund ihrer feinen Konsistenz ideal, um als besonderes Tischsalz individuell nachzuwürzen (Flakes zwischen Daumen und Zeigefinger zerreiben)!


Gewicht: 70 Gramm
   

Kundenbewertungen für "Murray River Salz Flocken 70g"

Dieses Produkt wurde noch nicht bewertet. Schreiben Sie die erste Bewertung...

Kunden kauften ebenfalls...

Bruschetta/Spaghetti   70g BIO

Bruschetta/Spaghetti 70g BIO

6,89 EUR

( 9,84 EUR pro 100g)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Kurkuma gemahlen   80g BIO

Kurkuma gemahlen 80g BIO

7,50 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Bratkartoffelgewürz    90g BIO

Bratkartoffelgewürz 90g BIO

8,50 EUR

( 9,44 EUR pro 100g)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Chili Chipotle  15g

Chili Chipotle 15g

4,00 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Indische Sonnenflocken 100g

Indische Sonnenflocken 100g

6,49 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Lorbeerblätter ganz  10g 1. Wahl BIO

Lorbeerblätter ganz 10g 1. Wahl BIO

4,90 EUR

( 49,00 EUR pro 100g)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Diesen Artikel haben wir am Samstag, 13. Dezember 2014 in unseren Katalog aufgenommen.

Hersteller Info

Gewürze Lodner

Mehr Artikel

Schnellkauf

Bitte geben Sie die Artikelnummer aus unserem Katalog ein.

Newsletter-Anmeldung

Melden Sie sich jetzt für unseren kostenlosen Newsletter an.

Parse Time: 0.368s